На главную  |   Опыт компании  |   Постоянным клиентам  |   rest-cons@mail.ru
бесплатная справочная служба ресторанный консултант

Алкоголь из ЮАР: Kanonkop - лучший Пинотаж Южной Африки

Вы ищите спиртное на банкет или свадьбу? Ознакомьтесь с винами из ЮАР - мы готовы принять увас закз на поставку спиртного для вечеринки, свадьбы или банкета в ресторане.

банкетные залы для больших мероприятий банкетные залы на 100 чел банкетные залы на 80 чел банкетные залы на 50 чел банкетные залы на 20 чел

ВИНА ЮАР

ресторан  выбор алкоголя  вина
ресторан  выбор алкоголя  вина
KWV означает кооператив виноградарей Южной Африки и включает в себя 4900 членов, обеспечивая производство, продажу и официальный контроль правительства. Эта организация определяла квоты производства каждому хозяйству и минимальные цены на вино.

Это было выгодно, прежде всего, производителям, а не потребителям. Все виноградарские хозяйства белых получали правительственные субсидии и не все черные имели право на владение землей. Изменения произошли в 1991 году, когда вино стало облагаться налогом, и все получили равные права. Рынок стал либеральным, некоторые виноградари стали не конкурентно-способными, другие напротив смогли развить свою деятельность.

Серия "Cathedral Cellar" ("Монастырский погреб")

Эта серия считается самой главной в компании. Отборные грозди винограда закладывают в пресс вместе с ветками. Сок подвергается брожению и выдержке в течение 8 месяцев в дубовых бочках. Во вкусе вина ярко выражены цитрусовые лимонные ароматы, сбалансированные с ванилью и ароматом дыма. Вино хорошо подходит к морепродуктам, особенно к устрицам, лобстерам и копченому лососю.

Hamilton Russell

Hamilton Russell - одна из икон южноафриканского виноделия. Достать вина этого производителя считается большой удачей. Далеко не многие рестораны мира могут гордиться наличием этих вин в своих винных картах.

В 1975 году Тим Гамильтон Расселл решил заняться винным бизнесом. Он отдавал предпочтение бургундским сортам Пино Нуар и Шардоне. Основная задача - сделать эти сорта винограда аналогичными по уровню бургундским.

После долгого изучения климата Южной Африки и тщательного отбора почв Тим Расселл выбрал место, которое является, пожалуй, самым прохладным во всей Южной Африке - Walker Bay. Прохладные южные океанические бризы охлаждают район. В тоже время район защищен от жарких северо-восточных ветров горной грядой. Все это создает идеальные возможности для созревания сортов винограда Пино Нуар и Шардоне.

Посадки начались в 1976 году, винодельня была построена в 1980 году. Первый урожай был выпущен в 1981 году. Вина получили мировое признание и славу. Очевидным следствием этого было превышение спроса над предложением. Вина Hamilton Russell практически сразу стали Allocation Product, т.е. теми винами, которые любой импортер должен заказывать на год и при этом не имеет гарантии, что получит товар в полном объеме.

С 1991 года управлением винодельни занялся сын Тима Расселла - Энтони. Он немного изменил стиль вин. Его отец стремился делать вина бургундского характера, в то время как Энтони считает, что вина должны отражать место происхождения и быть более индивидуальными.



Kanonkop - лучший Пинотаж Южной Африки.

Kanonkop часто сравнивают с французскими винами Гран Крю. Многочисленные награды, полученные винодельней в течение 1990 годов, подтверждают очень высокий статус винодельни.

Kanonkop - семейное предприятие, было основано Д.В.Сауэром. Затем управление принял на себя его сын - Пол Сауэр, который был министром правительства Южной Африки. Именно Пол Сауэр приложил немало усилий, для того, чтобы Kanonkop был широко известен по всему миру.

Свое название винодельня получила по холму, на котором была установлена пушка. Пушка извещала фермеров о приближении морских торговых кораблей, которые останавливались у берегов Южной Африки для пополнения продовольственных запасов.

Kanonkop Estate находится в регионе Стелленбош, субрегион - Мульдерсвлей Боул, или Чаша Красного Вина. Такое название субрегион получил из-за выдающегося терруа, позволяющего изготавливать замечательные красные вина: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Kadette, Paul Sauer.

Pinotage - это вино изготовлено из старейших виноградных лоз. Вино выдерживается только в новых бочках из французского дуба емкостью около 225 литров на протяжении 16 месяцев. Вино имеет длительный потенциал хранения до 25 лет. Признано специалистами как лучший Пинотаж в мире.

Paul Sauer - вино названо в честь одного из владельцев винодельни - Пола Сауэра, который оказал ключевое влияние на развитие винодельни. Вино представляет собой традиционный бленд Cabernet Sauvignon (80%), Merlot(10%), Cabernet Franc(10%). Выдерживается только в новых бочках из французского дуба. Вино имеет потенциал к длительному хранению (до 20 лет).

Вина Чили и Аргентины >>>



Отправить запрос на подбор ресторана

Код с картинки*:





Электронная почта:
rest-cons@mail.ru

Не хотите заполнять форму? - звоните:
8(910)003-50-00
518-69-25