На главную  |   Опыт компании  |   Постоянным клиентам  |   rest-cons@mail.ru
бесплатная справочная служба ресторанный консултант

Американские вина - спиртное из США

Вы еще не знакомы с этой категорией спиртных напитков? Вы сможет заказать для вашего банкета именно такие вина по демократичным ценам. Мы также дадим рекомендации: в какие рестораны вы сможет принести свое спиртное.

банкетные залы для больших мероприятий банкетные залы на 100 чел банкетные залы на 80 чел банкетные залы на 50 чел банкетные залы на 20 чел

ВИНА США

ресторан  выбор алкоголя США вина
ресторан  выбор алкоголя
ресторан  выбор алкоголя
ресторан  выбор алкоголя
ресторан  выбор алкоголя
США - Штат КАЛИФОРНИЯ

Rodney Strong - яркие вина графства Сонома.

В 1959 году после опустошительной филлоксеры и не менее опустошительного Сухого закона Rodney Strong основал свои виноградники в графстве Sonoma - извечном сопернике Napa Valley. Винодельня Rodney Strong признана во всем мире, как одна из первых в Sonoma, начавшая производство вин качества ультра-премиум. После долгих коммерческих перемен винодельня Rodney Strong стала принадлежать семье калифорнийских виноторговцев Клейн.

Виноградники сосредоточены в районах Russian River, Alexander Valley, Dry Creek Valley, Chalk Hill. Компания производит замечательные вина из сортов винограда Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шардоне и Зинфандель.



Stag's Leap Wine Cellars

Основатель компании Варрен Винярски в 1968 году решил создать собственную винодельню в регионе Наппа Вейли. Он верил, что Каберне Совиньон очень хорошо подходит к климату Калифорнии, что стиль этого вина может быть очень разнообразен и зависит от места выращивания винограда и предпочтений винодела

. Он хотел производить мягкое, элегантное Каберне, но в котором структура не должна быть принесена в жертву мягкости, в то же время оно будет употребляться лучше всего молодым. Винярски начал поиск подходящего места для виноградника, позволяющего производить вина такого стиля.

В 1969 г. Варрен попробовал Каберне Совиньон '68 г. домашнего производства Натана Фая с виноградника, выращенного у подножья скалистого мыса Stag's Leap Palisades. Это было как раз то вино, которое хотел производить Варен. И в 1970 г. Винярски с партнерами приобретает землю, граничащую с собственностью Натана Фая, эти виноградники известны как Stag's Leap Vineyards - S.L.V. Каберне Совиньон Stag's Leap 1973 заняло первое место среди красных вин на дегустации, устроенной в Париже в честь Дня Независимости США.

В 1986 г. Натан предложил продать виноградник Фай семье Винярски. Посаженный в 1961 г. этот виноградник обеспечил Варрена новым поколением Каберне и позволил открыть новые возможности в виноделии.



Rutherford Hill - один из лучших производителей Мерло в США

В 1976 году, когда во всем мире только стали обращать внимание на вина Калифорнии, владельцы Rutherford осознали широкие возможности виноделия в Napa Valley. Основатели винодельни нашли, что климат Napa Valley очень похож на климат Помероля, и что Мерло - наиболее подходящий сорт винограда в этом винодельческом регионе.

Rutherford Hill сегодня владеет виноградниками по всей Napa Valley. Идеальное сочетание вин из различных дистриктов позволяет делать замечательные вина из сортов Каберне Совиньон и Шардоне. Как говорит Кент Бартман - винодел Рузерфорд Хилл - каждый виноградник приносит свой характер в вино, причем все элементы вина составлены таким образом, чтобы показывать достоинства каждого виноградника.

Результат виноделия - вина с многочисленными оттенками. Журнал Wine Enthusiast назвал Мерло от Rutherford Hill лучшим Мерло в США. Исследования журнала Wine & Spirits показали, что Мерло от Rutherford Hill занимает 3 строчку самых продаваемых Мерло в секторе Он-Трейд. Rutherford Hill Merlot получил 95 баллов по Wine Enthusiast.

Duckhorn - изысканный бленд

Основатель винодельни французский эмигрант Франсуа Савье переехал в Калифорнию в конце 19 века. Во Франции семья Савье также занималась виноградарством в Эльзасе. По истечению некоторого времени Савье основал свою винодельню в Наппа Вейли.

С 1976 года виноградники принадлежат семье Дакхорн. С этого времени начинается новый этап развития виноградников и виноделия. В этом году компания впервые выпускает на рынок Мерло, которое практически сразу завоевало многих поклонников. Не смотря на то, что Том Ринальди, который является виноделом с 1978 года, добился небывалого успеха, Дакхорн с той же строгостью относится к качеству приобретаемых земель под свои виноградники, которые на сегодняшний день занимают 229 акров, основные сорта выращиваемого винограда это Каберне Совиньон и Мерло.

Винодельческий бизнес Duckhorn строится на признании факта, что лучшие вина можно производить, только используя лучшие виноградники.

Duckhorn специализируется на насыщенных, ярких, богатых танинами красных винах, чаще всего это Каберне и Мерло. Это прекрасные вина из долины Наппа, созданы с особым мастерством. Очень интересным является вино Paraduxх (Парадакс) - его особенность заключается в смелом, абсолютно нетрадиционном бленде Zinfandel с бордосскими сортами Каберне Совиньон и Мерло. Для вызревания вина используются в равной степени, как американский дуб, так и французский.



Caymus - Гран Крю Калифорнии

С момента основания винодельни Caymus Vineyard в 1972 году, основатели Чарльз Вагнер и Лорна Вагнер решили сфокусировать свои усилия на изготовлении Каберне Совиньон. Название Caymus берет свое начало с мексиканского названия Rancho Caymus, подаренного Джорджу Янту. Впоследствии на территории этого ранчо был образован город Рузерфорд. Чарльз Вагнер посадил лозы Каберне Совиньон в 1965 году, задолго до того как Каберне Совиньон был признан "королем" Napa Valley. Первые вина - 240 ящиков - были 1972 года. С тех пор каждый год мир видит новые винтажи от Caymus.

В 1975 году, был изготовлен Special Selection Cabernet Sauvignon - который производится только в особые годы, когда лоза дает действительно выдающийся урожай. Оба вина могут долгое время улучшать свои характеристики.

60 акров Caymus Vineyard остаются основой винодельческого бизнеса. Однако со временем компаньоны стали привлекать урожай сторонних виноградарей, качество винограда которых было подтверждено их отменной репутацией. Многие критики оценивали разные урожаи в 98-97 баллов. Только несколько вин в мире могут гордиться такими высокими оценками. "Вагнеры - первые и передовые великие фермеры", - говорит Джеймс Лаубе, пожалуй, самый авторитетный эксперт калифорнийских вин.

Chalk Hill - лучшие вина Сонома

Chalk Hill - прекрасное холмистое поместье, раскинувшееся на 1200 акрах. Виноградник содержит в верхнем слое почвы известняк, который дал имя винодельне - "Холм из мела".

Chalk Hill был основан в 1972 году Фредом Фертом. Его заветной мечтой было изготовление вин в Калифорнии на европейский манер. Основание компании позволило воплотить мечту Фреда в жизнь. 275 акров поместья засажены виноградом. Понимая уникальность положения виноградника, управляющий Марк Линдженфелдер провел поиски наиболее подходящих клонов Шардоне для виноградника Chalk Hill.

18 отдельных клонов Шардоне было привезено из Франции, Австралии, Италии, самой Калифорнии. Сегодня на винограднике находится 35 различных типов Шардоне. В соответствии с почвами и сортами винограда все виноградники разбиты на отдельные блоки. Каждый блок получает индивидуальный уход, вплоть до индивидуального времени сбора урожая. Урожай, снятый с отдельного блока, помещается в отдельные бочки.

Твердая позиция владельцев виноградников - продавать только суперкачественные вина под этикеткой Chalk Hill.

Самое лучшее вино от Chalk Hill, без сомнения Шардоне, которое производится по простой бургундской формуле, адаптированной к условиям Нового Света. Важным элементом в изготовлении Шардоне является использование французского дуба высочайшего качества. Шардоне проходит только минимальную фильтрацию и осветление. С приходом в 1994 году нового винодела - Уильяма Кнутелла - красные вина Каберне Совиньон и Мерло также выросли в качестве.



Sanford- лучший Пино Нуар в Калифорнии

Компания Sanford Winery была основана в 1981 году Ричардом и Теклой Санфорд. В 1983 году компания Sanford обрела свой небольшой винодельческий завод в городке Буэлтон. Бруно д'Алфонсо стал виноделом компании. Имея большой опыт виноградарской и винодельческой работы, ему удалось создать довольно специфичный, "домашний" стиль вина.

Виноградники, поставляющие виноград, находятся в графстве Santa Barbara. Удачное расположение виноградников, открытых морским бризам, которые превалируют в данном регионе, делают эти виноградники весьма подходящими для культивирования Пино Нуар и Шардоне. Возможно графство Santa Barbara - самое лучшее место в Калифорнии для Пино Нуар.

Большинство виноделов в мире не хотят признавать, что подавляющее большинство людей выносят свое первое, и зачастую решающее суждение, основываясь на этикетке вин. "Я обращаю огромное внимание на качество вина, разумеется, высокое качество вина должно быть подтверждено высококачественной этикеткой", - говорит Ричард Санфорд. "Мы решили использовать яркое цветовое оформление своих вин - это позволит четко идентифицировать наш продукт". В результате в оформлении этикеток было решено остановиться на идее использования полевых цветов. Известный дизайнер винных этикеток Себастьян Титус разработал серию уникальных этикеток, по которым сразу и однозначно определяются вина Sanford.

Вина Австралии и Новой Зеландии >>>



Отправить запрос на подбор ресторана

Код с картинки*:





Электронная почта:
rest-cons@mail.ru

Не хотите заполнять форму? - звоните:
8(910)003-50-00
518-69-25